Вкусное чудо к любому торжеству

Блюда 76-летней М. Баер любят не только все родные, но и друзья семьи. Мария Григорьевна – прекрасный кулинар, у нее в копилке множество интересных рецептов, в том числе с использованием мёда.
–Мёд – продукт особый, – говорит она. – Он не только вкусный, но и полезный для здоровья. Его можно класть как заменитель сахара в чай, кофе или любой другой напиток. Он хорош при приготовлении выпечки и мясных блюд. А еще прекрасный помощник при лечении различных заболеваний. Например, мёд с имбирем и лимоном – отличное средство для поднятия иммунитета, поможет вам в период простуд. А тем, у кого проблемы с сердцем и сосудами, подойдет калина с мёдом.
Каждое лето Баеры запасаются мёдом на всю зиму, причем приобретают его не в магазине, а у знакомых в деревне, недалеко от Орска, где у них своя пасека. Вот и на этот раз Мария Григорьевна уже запаслась цветочным мёдом.
– Мое фирменное блюдо из мёда – это торт «Чудо», – делится наша героиня. – Этому рецепту уже больше двух десятков лет. Сейчас и не припомню, как он у меня появился, но без этого торта не обходится ни один праздник в семье. Будь то Новый год, 8 Марта, дни рождения близких или просто приезд в гости внука. Именно «Чудо» я и предлагаю попробовать приготовить всем читателям любимой газеты. Надеюсь, вам понравится.

Торт «Чудо»
Для теста:
• 60 граммов сливочного масла,
• 1 стакан сахара,
• 1 столовая ложка мёда;
• 2 чайные ложки коньяка,
• 3 яйца;
• 2 чайные ложки соды, гашенной уксусом,
• 3 стакана муки.
Для крема:
• 1,5 стакана сахара,
• 2 яйца,
• 1,5 стакана молока,
• 1,5 столовой ложки муки,
• 1,5 столовой ложки крахмала,
• 300 граммов сливочного масла.

Приготовление
Масло и сахар растопите на водяной бане. Добавьте мёд, коньяк и яйца и, помешивая, варите 5 – 10 минут. После чего положите соду и всыпьте муку. Все тщательно перемешайте. Снимите с водяной бани и замесите тесто. На предварительно смазанном растительным или сливочным маслом и посыпанном мукой противне раскатайте тонкие коржи  Их должно получиться от 5 до 7. Коржи проткните в нескольких местах вилкой, чтобы не было пузырей, выпекайте до готовности. Горячим коржам с помощью ножа аккуратно придайте круглую или квадратную форму. Обрезки измельчите и оставьте для украшения.
Все ингредиенты для крема смешайте и поставьте на медленный огонь. Как только масса начнет густеть, снимите с плиты. Слегка остудите, добавьте сливочное масло и перемешайте. Смажьте коржи кремом и украсьте измельченными обрезками.

 
По теме
Нежинскую детвору собрали в школу - Администрация Оренбургского района Глава Оренбургского района Василий Шмарин принял участие в ежегодной благотворительной акции «Соберем ребенка в школу!», состоявшейся в прошлый понедельник, 13 августа, в Доме культуры и библиотечного обслуживания «Нежинка».
14.08.2018
«Соберем ребенка в школу!»: оренбургским первоклашкам подарили портфели - ГТРК Во вторник, 14 августа, в администрации Южного округа в рамках благотворительной акции «Соберем ребенка в школу!» пятидесяти будущим первоклассникам вручили ранцы, укомплектованные школьно-письменными принадлежностями.
14.08.2018
15 августа в рамках благотворительной акции "Соберем ребенка в школу!" 30 первоклассникам (детям с ограниченными возможностями здоровья) подарят портфели, укомплектованные школьно-письменными принадлежностями.
14.08.2018
 
Громкое дело близится к финалу - Орская Газета Прокуратура Ленинского района утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении директора профессионального лицея,
14.08.2018 Орская Газета
Полмиллиона за взятку - Орская Газета Штраф в такой сумме заплатит женщина, предложившая крупную сумму сотруднику полиции.
14.08.2018 Орская Газета
Если ребенок причинил какой-либо ущерб, то кто его возмещает? А также кто отвечает за жизнь и здоровье ребенка в детском оздоровительном лагере?
13.08.2018 Орская хроника
Трагедия произошла накануне у села Подгородняя Покровка. Установлено, что 25-летний водитель автомобиля "Джили" сбил 36-летнюю женщину, которая шла навстречу автомобилю.
13.08.2018 Газета Оренбуржье
В рамках подготовки к празднованию Международного дня пожилого человека в Оренбургской области проводится областная спартакиада «Спортивное долголетие».
14.08.2018 Правительство Оренбургской области
Словно два времени года объединил под своими сводами дворец спорта «Юбилейный», где состоялись первые товарищеские игры ХК «Южный Урал» в новом сезоне.
13.08.2018 Орская Газета
Елена Шкатова В Оренбурге на спортивной базе ДООЛ «Чайка» собрались команды детских загородных лагерей отдыха, чтобы состязаться в спартакиаде «Малые олимпийские игры-2018»,
10.08.2018 Вечерний Оренбург
Очередного успеха на международном уровне добились воспитанники заслуженного тренера России по плаванию Ирины Симаковой.
09.08.2018 Орская Газета
Нежинскую детвору собрали в школу - Администрация Оренбургского района Глава Оренбургского района Василий Шмарин принял участие в ежегодной благотворительной акции «Соберем ребенка в школу!», состоявшейся в прошлый понедельник, 13 августа, в Доме культуры и библиотечного обслуживания «Нежинка».
14.08.2018 Администрация Оренбургского района
Впервые за долгие годы прошел день поселка ОЗТП. Инициатором и главным организатором выступил депутат Орского городского Совета А. Зудилов.
13.08.2018 Орская хроника
Август – золотой месяц для садовода. Только успевай собирать урожай ягод и фруктов, на грядках поспели овощи, пришла пора свежего картофеля.
10.08.2018 Орская хроника
Нежинскую детвору собрали в школу - Администрация Оренбургского района Глава Оренбургского района Василий Шмарин принял участие в ежегодной благотворительной акции «Соберем ребенка в школу!», состоявшейся в прошлый понедельник, 13 августа, в Доме культуры и библиотечного обслуживания «Нежинка».
14.08.2018 Администрация Оренбургского района
Строительство дороги в Ташлинском районе ведут пять ДРСУ - Правительство Оренбургской области Накануне, 13 августа, министр строительства, жилищно-коммунального и дорожного хозяйства области Александр Полухин провел выездное совещание в Ташлинском районе, где строится первая очередь дороги,
14.08.2018 Правительство Оренбургской области
В рамках подготовки к празднованию Международного дня пожилого человека в Оренбургской области проводится областная спартакиада «Спортивное долголетие».
14.08.2018 Правительство Оренбургской области
15 августа с 10.00 до 17.00 часов будут произведены плановые отключения электроэнергии по улицам: Чкалова (№ 20), Джангильдина (№ 12/1, 14, 14/1, 16, 16/2), Парижской Коммуны (№ 52-66, 43-51), Советской (№ 89-105, 94-108),
14.08.2018 ГТРК